每 100 克
| 水 (克 ) | 47.18 |
| 热量 (大卡 ) | 359.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1502.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.28 |
| 总脂肪 (克 ) | 29.21 |
| 灰份 (克 ) | 1.09 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.39 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 181.0 |
| 钾 (毫克 ) | 319.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.86 |
| 铜 (毫克 ) | 0.077 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 21.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.16 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.13 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.24 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.24 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.85 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.78 |
| 10:0 (克 ) | 0.09 |
| 12:0 (克 ) | 0.08 |
| 14:0 (克 ) | 0.95 |
| 16:0 (克 ) | 7.25 |
| 18:0 (克 ) | 3.4 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 12.63 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.28 |
| 18:1未分化 (克 ) | 11.29 |
| 20:1 (克 ) | 0.06 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.07 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.7 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.35 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.01 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.249 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.973 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.002 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.761 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.853 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.57 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.249 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.748 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.083 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.408 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.763 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.344 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.035 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.347 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.215 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.984 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.852 |